對于這樣屢糾不改、肆意妄為的違法企業(yè)，長沙市消防部門決不能姑息，必須重拳出擊，采取措施依法責(zé)令湖南冰火樓酒店管理有限公司立即限期整改，整改不到位的，依法責(zé)令其停業(yè)整頓，甚至關(guān)閉其營業(yè)場所，切實(shí)擔(dān)負(fù)起維護(hù)公共安全的職責(zé)。

　　春節(jié)期間，煙花爆竹燃放、文化娛樂、商貿(mào)促銷等活動頻繁；春運(yùn)已進(jìn)入后半程，務(wù)工流、學(xué)生流、物流運(yùn)輸集中，安全形勢嚴(yán)峻復(fù)雜，加之天氣干燥，易燃因素增多，各級政府高度重視安全問題，對消防隱患嚴(yán)加防范。

　　然而，長沙消防日前公布《2025年1月份長沙市“雙隨機(jī)、一公開”抽查結(jié)果公示》，一家屢被監(jiān)管處罰的酒樓再次榜上有名。抽查結(jié)果顯示，湖南冰火樓酒店管理有限公司夢澤園和岳麓區(qū)兩個(gè)分店都不合格。

　　《陳勇評論》注意到，早在2017年9月8日，紅網(wǎng)就曾以《長沙夢澤園小區(qū)消防隱患嚴(yán)重，被現(xiàn)場責(zé)令整改》為題報(bào)道過冰火樓酒樓夢澤園店火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)癱瘓的問題。時(shí)隔8年之后，同樣還是這家店再次爆出消防安全不合格問題。

　　即隨機(jī)抽取檢查對象：消防部門通過系統(tǒng)隨機(jī)選擇被檢查的單位，確保每個(gè)單位都有被抽查的可能，避免選擇性執(zhí)法。檢查內(nèi)容包括單位是否履行消防安全職責(zé)、消防設(shè)施是否完好有效、疏散通道是否暢通等。

　　隨機(jī)選派執(zhí)法人員：從執(zhí)法人員庫中隨機(jī)抽取，避免人為干預(yù)。抽查結(jié)果會通過官方網(wǎng)站、社交媒體等渠道向社會公布，接受公眾監(jiān)督。

　　紅網(wǎng)問政湖南欄目顯示，2022年，就有市民投訴冰火樓柏郡店占用14樓消防通道及高樓天臺長達(dá)12年，并且在樓頂搭建違章建筑，拒絕樓棟安全巡查，以各種理由推諉拒絕打開樓頂消防安全通道大門，造成極大安全隱患。

　　經(jīng)業(yè)主向消防部門反映，在該區(qū)消防救援大隊(duì)責(zé)令下，冰火樓柏郡店才打開屋頂門及消防通道。

　　由此上述事實(shí)可見，長沙冰火樓酒樓作為一家規(guī)模較大，分店較多、一次性就餐人數(shù)較多、人群密集的公共場所，長期以來怠于履行企業(yè)公共安全職責(zé)，在消防監(jiān)管部門已經(jīng)處罰過后，仍然不積極整改消除消防安全隱患，漠視消費(fèi)者人身安全，罔顧公共利益。

　　對于這樣屢糾不改、肆意妄為的違法企業(yè)，長沙市消防部門決不能姑息，必須重拳出擊，采取措施依法責(zé)令湖南冰火樓酒店管理有限公司立即限期整改，整改不到位的，依法責(zé)令其停業(yè)整頓，甚至關(guān)閉其營業(yè)場所，切實(shí)擔(dān)負(fù)起維護(hù)公共安全的職責(zé)。

　　2018年，長沙市芙蓉區(qū)食藥監(jiān)局就在冰火樓小館瀏陽河畔店的花生米中檢出黃曲霉毒素而被被責(zé)令整改、召回、行政處罰。

　　2023年7月5日，長沙市天心區(qū)市場監(jiān)督管理局2023年食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，冰火樓柏郡店被抽樣的鱸魚存在獸藥殘留超標(biāo)，具體成分為“五氯酚酸鈉”。

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　　資料顯示，五氯酚及其鈉鹽作為殺蟲劑和滅真菌劑，可被植物吸收通過生物富集而進(jìn)入食物鏈，產(chǎn)生生物毒性。如果誤食被五氯酚酸鈉污染的食物和水，可能會引起急性中毒。

　　2024年11月12日，長沙市芙蓉區(qū)行政執(zhí)法局公布的《關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置完成情況公示（九批次）》顯示，冰火樓酒店夢澤園店采購的鐵淮山（山藥）經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽項(xiàng)目不符合GB2763－2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　據(jù)了解，咪鮮胺殺菌劑對人體健康有一定的威脅，長期接觸或攝入含咪鮮胺殘留的食物和水源，可能會對人體造成慢性危害。

　　《陳勇評論》注意到，冰火樓酒樓對外宣傳均以“高端湘菜示范品牌”、“湘菜文化領(lǐng)軍品牌”、“全國湘菜連鎖十強(qiáng)企業(yè)”自居。其董事長胡艷萍于2021年還被授予“長沙市第十五屆人民代表大會優(yōu)秀代表”，以表彰其在推動食品安全和餐飲行業(yè)發(fā)展方面的貢獻(xiàn)。

　　而盛名之下，卻是冰火樓酒樓公共安全和食品安全問題頻出的不為公眾所知的不堪背后。